زعفران دختر پیچ (دسته) ممتاز
زعفران دختر پیچ (دسته) ممتاز
زعفران دختر پیچ ممتاز
زعفران دختر پیچ ممتاز، زعفران بکر و مرغوبی است که تمام خاصیت زعفران را به صورت دست نخورده دارا است. چرا که این نوع از زعفران کمترین حالت دست به دست شدن را دارد که از نظر بنده بهترین نوع زعفران است.
زعفران دسته
زعفران بکر و عالی ای است؛ اما در اینجا شاید این سوال پیش آیدکه چرا قیمت پایین‌تری دارد و اصلاً دختر پیچ کاربردش چیست ؟
یک زعفران دختر پیچ در مرحله اول فرآوری زعفران بدست کشاورزان عزیز، به علت آنکه نحوه برداشت آن به شکلی است که کمترین آسیب به آن می‌رسد، و به صورت دسته جمع آوری می‌شود که در فرصتی مناسب کاملاً پاک و به صورت زعفران فله در بیاید؛ زعفران مرغوبی است.
این نوع زعفران به دلیل اینکه کشاورز زمان زیادی برای پاک کردن زعفران ندارد و چون فصل گل دهی زعفران محدود است و اگر زمان خود را برای پاک کردن بگذارد از برداشت عقب می‌ماند و نمی تواند گل را به موقع از زمین جمع کند، قیمت پایینی دارد.بعد از برداشت زعفران به صورت دسته، گل را از لاله جدا می‌کنند و به صورت دختر پیچ خشک و نگهداری می‌کنند تا در زمان پایان برداشت؛ ریشه را جدا کرده و به بازار ارائه دهند.از نظر بنده این نوع زعفران برای کادو دادن مناسب است و اینکه در بازار خیلی رواج ندارد و برای هدیه ایده‌ای زیبا و جدید است.
این محصول را از شرکت سالم پویان بخواهید تا با بهترین بسته بندی که انواع آن در ویترین محصولات سایت به نمایش گذاشته شده است، در کمترین زمان تحویل شما دهیم.
زعفران از جمله محصولات کشاورزی است که انواع متفاوتی دارد و بسته به کیفیت آنها دسته بندی شده و با نامهای متفاوت به بازارعرضه می‌گردد.گران ترین ادویه جهان زعفران است و از جمله گیاهانی است که در کشورهای محدودی با کیفیت‌های متفاوت کاشت و عرضه می‌گردد.زعفران یکی از مهمترین منابع تجاری کشور ایران در بحث غیر نفتی است که مقدار قابل توجهی از اقتصاد کشور را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
به طور کلی تمامی محصولات زعفران براساس میزان شکسته و نرمه موجود در محصول، ضخامت کلاله‌ها، طول کلاله‌ها، محل قطع شدن کلاله‌ها، پیچ و تاب داشتن محصول و مقدار رنگ دهی تقسیم بندی می‌شوند.
بخش‌های سازنده گیاه زعفران:
1-گلبرگ:
به هنگام رشد گیاه زعفران، اولین بخش از گیاه ک بعد از رشد دیده می‌شود قسمت برگ است.
گلبرگ گیاه زعفران به رنگ بنفش بوده و در قسمت بالای گیاه زعفران قرار دارد و تعداد گلبرگ‌ها بسته سال برداشت آنها متفاوت است وبه طور معمول سال سوم تا ششم برداشت محصول از کیفیت مناسب تری برخور دار است.
2-کلاله:
مهمترین بخش گیاه زعفران کلاله است که خود شامل چهار بخش است به نامهای سرگل، نگین، پوشال و دسته( یا دختر پیچ که نام محلی دسته) است.
3- خامه:
بخشی از گیاه که در قسمت میانی گیاه بوده و به رنگ زرد دیده می‌شود.
4- ریشه:
که این قسمت از گیاه دارای خواص بسیاری است که عطر مناسبی نیز دارد.
دارای الیاف قهوه‌ای رنگ است و به طور معمول به شکل‌های بیضوی و دایره‌ای دیده می‌شود.
در این بخش به بیان تعریفی کلی از زعفران دختر پیچ(دسته) می‌پردازیم:
زعفران دسته چیست؟
زعفران دسته یا دختر پیچ یکی انواع زعفران است که به صورت رشته کامل زعفران، بدون جداسازی بخش خاصی از زعفران و با کنار هم قرار گرفتن و خشک شدن رشته کامل زعفران کلاله و خامه بدست می‌آید.
عطر این نوع زعفران فوق العاده است. کلاله‌های زعفران دختر پیچ(دسته) هر چقدر درشت تر و بلندتر باشد قیمت آن افزایش می‌یابد.
انواع زعفران دسته:
در ادامه به توضیح زعفران دختر پیچ(دسته) ممتاز می‌پردازم:
در زعفران دخترپیچ(دسته) نسبت قرمزی به سفیدی آن بیشتر است. این نوع زعفران دارای کلاله‌های ضخیم و درشت است.
در این نوع زعفران کلاله‌های قرمز خوش رنگ‌تر هستند. عطر و بوی بسیار خوب این نوع زعفران زیاد است و همه این خصوصیات روی قیمت آن تاثیر می‌گذارد.
علت نام گذاری این نوع از زعفران به این دلیل است که این جمع آوری و دسته بندی توسط خانم‌ها صورت می‌گیرد.
برای تبادلات در بخش زعفران سرگل در زمینه خرید و فروش و همچنین صادرات انواع دیگر زعفران‌ها شرکت سالم پویان سلوی در خدمت شما بزرگواران است.
مطالب مرتبط
